先日、スーパーで運命的に出会った
半額のカニの身を使って、
かにクリームライスを作りました。
先月は「ほたて」で作ったばかりですが、 カニを見つけたら作らずにはいられません(≧∀≦)
まずは土鍋で仕込むニンジンライス。
炊き上がりにバターを後入れして、
風味豊かに仕上げていきます。
メインのクリームソースは、
鶏胸肉とマッシュルームを炒め、
小麦粉と牛乳で丁寧にとろみを。
仕上げに主役のカニをどっさり加えました！
ひと口食べれば、カニの旨みが口いっぱいに。
どこをすくってもカニに出会えるのは、
手作りならではの贅沢ですね(๑>◡<๑)
今回は皮なしの胸肉であっさり目でしたが、
鶏もも肉の脂が加われば
さらにリッチな味わいになりそう。
素材を変えて何度も楽しみたくなる、
お気に入りのメニューになりました！
かにクリームライス｜as
おはようございます。 今日から4月か。 まだ実感湧かないな。 ま、今月も頑張るとしますか。 さてさて、少し前、カニの身が半額だったので買うことに。 あ！ これで、アレを作ったら美味しいかも！ と、いうわけで、この後、牛乳とマッシュルームを購...
note.com
