月曜から始まった ”きのこWEEK -part3-“も3日目✨
3日目のお料理は何かというと…
「きのこ王国マヨ和え」
鳥取県米子市の給食メニューだそうです🤗
食べやすく裂いたえのきたけとしめじに、
ボウルで下味用の調味料を加えて
電子レンジで加熱して冷ましておきます。
そこに塩揉みしたキュウリ、短冊切りのハム、
絶妙な硬さに茹でたブロッコリーを投入🍳
マヨネーズ、醤油、胡椒を加えて
全体をやさしく混ぜ合わせたら完成！
一口食べてみると、きのこと野菜の食感に
マヨネーズのコクが絡んでとっても美味しい😆
あらかじめきのこに醤油で下味をつけて加熱しているため
水っぽくならず、味がビシッと決まっています。
ブロッコリーの房に和え衣がしっかり絡み、
ハムの程よい塩気と旨みが全体に行き渡って最高のアクセントに。
食感も彩りも豊かで、副菜やお弁当にもピッタリな
大満足の給食再現レシピになりました✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
鳥取県米子市の給食メニュー「きのこ王国マヨ和え」｜as
おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、月曜から始まった"きのこWEEK -part3-" 3日目のお料理は何かと言うと… 「きのこ王国マヨ和え」 鳥取県米子市の給食メニューだそうです。 今回はこちらのレシピを参考にし…
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