月曜から始まった ”きのこWEEK -part3-“も後半戦の5日目✨
5日目のお料理は何かというと…
「舞茸ごはん」
宮城県大崎市の給食メニューだそうです🤗
細切りにしたニンジン、千切りにした舞茸、
油抜きした油揚げを油でサッと炒め、調味料を加えて煮詰めます。
これをお研ぎしたお米と一緒に炊飯器に
入れてじっくり炊き上げます🍳
炊き上がったら全体をさっくり混ぜ合わせて蒸らし、
お茶碗に盛り付けたら完成！
一口食べてみると、
口いっぱいに舞茸の豊かな香りと旨みが広がりすごく美味しい😆
炊いている時からお部屋中に良い香りが漂っていて、
食欲をそそられっぱなしでした。
あえて鶏肉やゴボウを入れないシンプルな具材だからこそ、
舞茸本来の香りとプリッとした食感を純粋に堪能できた気がします。
千切りにして使う調理法も新鮮で、
しっかり味が染み込んだ大満足の給食再現レシピになりました✨
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
宮城県大崎市の給食メニュー「舞茸ごはん」｜as
おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、月曜から始まった"きのこWEEK -part3-"も後半戦。 5日目のお料理は何かと言うと… 「舞茸ごはん」 宮城県大崎市の給食メニューだそうです。 人気のあるレシピだそう。 今…
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