山梨県の郷土料理「めまき」

たけのこの時期になると一緒に並んでいるのを見かける「あらめ」。

今年はこれを使って、ずっと気になっていた
山梨県の郷土料理「めまき」を作ってみることにしました。

ワカサギやサバを使うお料理だそうで、
今回は運よく出会えたワカサギで！

ワカサギをこんな風に食べるのは初めてだったので、
とても新鮮な味わいでした🤗

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。

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