先日、冷蔵庫に中途半端に残っていた食材を整理したくて、
まとめて「キムチ丼」にすることにしました。
これで、キムチ、ニンジン、長ネギ、生姜、豚ひき肉をすべて使い切りです 😋
作り方は、ごま油を熱したフライパンで
ニンニク、生姜、長ネギを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を投入。
さらにお肉の色が変わったらニンジンとキムチを加えて炒め合わせます。
味付けは豆板醤とオイスターソース、少しの醤油で整えれば完成 ✨
食べてみると、適当に作ったとは思えないほど美味しい！
ご飯がどんどん進みます😋
長ネギは少し多いかなと思いましたが、
火を通すといい感じにしんなりしてちょうど良くなりました。
ニンジンが入っていると、
しっかり栄養を摂っている感じがして嬉しいですよね🤗
冷蔵庫も片付いて、お腹も大満足でした ✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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