先日、お蕎麦が食べたいなと思い、
茹でることにしたのですが、
お蕎麦だけだと何か味気ないので、
天ぷらかかき揚げを作ることにしました。
冷蔵庫に何か天ぷらになりそうなものはないかな？と探したところ、
水菜があったので、水菜でかき揚げに決定！
ボウルにマヨネーズ、水、小麦粉をかなり適当に合わせて衣を作り、
カットした水菜をくぐらせてカラッと揚げていきます。
あとは、お皿に盛り付けて、
お蕎麦も用意したら完成!
衣がサクサクで最高(๑>◡<๑)
冷たいお蕎麦と一緒に食べたら、
もう大満足のボリュームです。
ちょこっと麺つゆにつけてサクッといくのもいいけれど、
麺つゆにじゅわっと浸かって、
少ししなっとした衣を楽しむのもこれまたいい！
シンプルに塩のみでも食べてみたけれど、
これも良き良き。
今回は大成功だったな。
大満足のランチになりました😋
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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