今週から始まった ”キムチWEEK”もついに最終日✨
最終日のトリを飾る7日目のお料理は何かというと…
「盛岡冷麺」
スーパーで小玉スイカを見つけ、
麺コーナーで目に入ったパッケージの写真に誘われて作ってみることに🤗
前日のお鍋で仕込んであったキムチを使い切ってしまったため、
今回は白菜とキムチの素で簡単な自家製キムチを急遽仕込んで準備完了！
氷水でキュッと締めた冷麺の麺を器に入れ、
冷えたスイカ、ゆで卵、焼豚、自家製キムチを彩りよくトッピング🍳
一口食べてみると、
程よい麺の弾力と冷たいスープがいいかんじ😆
付属のピリ辛タレを足すとグッと味が引き締まり、
その後に食べるスイカの甘みが際立って最高のごちそう😋
実は昔食べた冷麺の食感が苦手でずっと食わず嫌いしていたのですが、
今回のチャレンジで見事に克服できました！
自家製キムチの仕上がりから始まった7日間の ”キムチWEEK”、
色々な発見と美味しさに出会えた大満足の締めくくりになりました✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
note ご指定のページが見つかりません
note.com
