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郷土料理

鯛の塩釜焼き(2024)

明けましておめでとうござます。さて、今年も「鯛の塩釜焼き」を作りました。毎年、元旦に焼くようにしています。今年もなんとか作れてよかったです!詳細はこちら。
2024.01.02
郷土料理魚介料理
うどん・蕎麦・ラーメンetc

山口県の郷土料理「瓦そば」(大晦日2023ver.)

さ、今日は大晦日。と言うわけで、「瓦そば」を作りました。ここ数年、年越しそばに瓦そばを食べるのが恒例になっております今年は、予め作り置きできるものは作っておいたので、かなり楽ちんに用意ができました!詳細はこちら。
2023.12.31
うどん・蕎麦・ラーメンetc郷土料理
ご飯もの

長ネギと干しエビの炒飯

さて、先日、「長ネギと干しエビの炒飯」を作りました。干しエビを使い切りたかったので、炒飯に加えて使い切りました!詳細はこちら。
2023.12.31
ご飯もの家にあるもので
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お料理とお酒が大好き。
今、郷土料理やご当地グルメを作るのにハマっています。

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