先日購入した小玉スイカを使って、
気になるお料理を作ってみました🤗
そのお料理は何かというと…
「スイカとトマトの冷製パスタ」
農林水産省のレシピを参考にしましたよ！
角切りにしたスイカとトマトに塩を加えて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で冷やしておきます。
冷水でギュッと締めてしっかり水気を拭き取ったパスタに、
すりおろしたニンニク、レモン果汁、黒胡椒を和え、
冷やしたスイカとトマトを投入🍳
器に盛り付け、生ハム、青じそ、
仕上げに粉チーズを振ったら完成！
一口食べてみると、
甘塩っぱいスイカとトマトの組み合わせが全く違和感なく美味しい😆
特に生ハムの一緒に味わうと、
塩気と甘みが引き立ちあって最高のコンビネーションです。
ほんのり香るニンニクとレモンの風味がさわやか🍋
後から粉チーズや黒胡椒を足したり、
青じそを増やしたりと自分好みにカスタマイズできるのも楽しい✨
もし甘さの少ないスイカに当たってしまった時の
活用法としてもいいかもですね✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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