少し前、リュウジさんの動画を見ていたら、
ちょうどお家にあるもので作れる魅惑のレシピを発見🤗
それは何かと言うと……
「豆腐の炒飯」✨
大人気マンガ飯の再現レシピだそうです。
フライパンに油を入れてカットした木綿豆腐を焼き、水分が出てきたら干し貝柱のスープを投入して豆腐に旨みを染み込ませていきます。
そこにご飯を投下してしっかり炒め合わせ、
さらに干し貝柱のスープ、塩、ホワイトペッパーを加えて味を整えます。
器に盛り付け、手作りした錦糸卵と紅生姜を添えたら完成！
うーん、美味しい！
干し貝柱のスープの旨みをたっぷり吸った海鮮風味の豆腐が、
とにかく最高です(≧∀≦)
こんがり焼き目がついた豆腐の香ばしさがたまらなく、
これ単体でも最高のお酒のおつまみになりそう！
豆腐があっさりしているので、
添えた紅生姜の爽やかな酸味がすごく良いアクセントになっていて
ご飯がどんどん進みます(๑>◡<๑)
旨みたっぷりで晩酌の締めにもぴったりな、
大満足の激ウマ炒飯になりました。
すっごく美味しくておすすめなので、
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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