長野県安曇野市の名物料理「円揚げ」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「円揚げ」を作りました。

「円揚げ」は、長野県安曇野市の名物料理だそうです
「なんで円なんだろう？」と思ったのですが、
新鮮なニジマスを揚げると、勝手に丸くなるんだとか。

今回は、ちょっと爪楊枝で細工して揚げています。
でも、すっごく美味しく仕上がりました

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