福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理「びりんじ」

今日も過去に作った料理の紹介。

先日、「びりんじ」を作りました。

「びりんじ」は、福岡県遠賀郡岡垣町の郷土料理だそうです

具は、鶏肉とゴボウだけ。
ゴボウの皮を剥かずに作るのが特徴みたい。
かなり旨みが煮汁に溶け込んでいて美味しかったです

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