今日も過去に作ったお料理の紹介。
先日、「鮭のあら汁」を作りました。
氷頭なますに使った鮭の頭の残りで作りました。
仕上げにほんのちょっとだけお味噌も加えましたよ！
もうちょっと鮭の頭の塩抜きをした方が良かったかもな。
若干味濃いめの仕上がり。
鮭のあら汁｜as
おはようございます。 もう金曜日か。 早いな。 さてさて、一昨日、「氷頭なます」の投稿をしました。 この時、氷頭の部分しか使わなかったので、残りであら汁を作ることに。 残った鮭の頭がコチラ。 サッと茹でて使おうかとも思ったのですが、今回は、...
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