「静岡きんぴら」を作った時に、黒はんぺんが1枚だけ余ってしまい…
せっかくならちょっと手の込んだものを、と思って作ってみたのがコレ。
静岡県の給食メニュー「黒はんぺんのお茶揚げ」
粉末の緑茶を衣に混ぜて揚げる、シンプルだけどちょっと特別感のある一品。
衣はカリカリ、黒はんぺんの旨みに、ほんのり緑茶の甘みも。
塩をちょっと添えて、おつまみにもぴったり(≧∀≦)
ま、また作ろっと。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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静岡県の給食メニュー「黒はんぺんのお茶揚げ」
