【お雑煮WEEK part4・番外編🥢】
鹿児島県大島郡伊仙町のお雑煮
「塩豚雑煮（味噌仕立て）」
塩豚とお餅だけ、出汁も使わない超シンプルなお雑煮。
なのに、豚の旨みが汁にしっかり溶け込んでいて驚く美味しさ…！
麦味噌のやさしい甘みと、焼いた餅の香ばしさ、刻みネギの風味が相性抜群。
具は豚だけなのに、満足感はかなり高め。
これは完全に予想外のヒット。
醤油仕立てもぜひ試してみたい一杯でした☺️
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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