昨日のどて焼きに続き、今回はその汁を活用したアレンジメニュー、
焼きラーメン（小金ちゃん風）のご紹介です。
ベースに使用したのは、福岡名物の棒ラーメン（屋台とんこつ味）。
豚肉の脂で玉ねぎやニンジン、もやし、蒲鉾を香ばしく炒め、
硬めに茹でた麺をスープと一緒に絡めていきます。
最大のポイントは、仕上げにかける熱々のどて焼きの汁！
とんこつのまろやかさとソースの風味、
そこにどて焼きの濃厚な旨みが加わって、
驚くほど深みのある味わいになります。
付け合わせの紅生姜と一緒に頬張れば、気分はもう博多の屋台。
「どて焼きなしでは物足りない！」と思ってしまうほど、相性抜群のアレンジでした。
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