昨日「鶏ももキムチ揚げ」の投稿をしましたが、
下味に使ったキムチの素がかなり余っていました🤗
なので、せっかくならと白菜キムチを作ることに決定！
公式レシピを参考に、
まずはカットした白菜を塩水と一緒にビニール袋に入れ、
重石をして一晩おきます。
翌日しっかり水気を絞ったら、
千切りにした大根、ニンジン、ニラ、
みじん切りにした塩辛、キムチの素、
三温糖を混ぜ合わせて特製ダレを準備✨
これを白菜の葉の間に丁寧に挟み込んでいき、
冷蔵庫で1週間ほどじっくり漬け込みました。
しっかり浸かったら一口大にカットして、
器に盛ったら完成！
恐る恐る食べてみると、普通にめちゃくちゃキムチだ！
辛さもしっかりあるし、ニンニクもかなり効いています(≧∀≦)
正直、ここまでのクオリティの仕上がりになるとは
思っていなかったのでびっくり！
自分でイチから作る楽しさも含めて、
大満足の常備菜になりました。
キムチの素を使うとホント、簡単にできますね！
皆さんも、ぜひぜひ、お試しを〜😉
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