今週から始まった ”キムチWEEK”も後半戦✨
5日目のお料理は何かというと…
「キムチラーメン」
東京都杉並区の給食メニューだそうです🤗
まずは具材の準備からスタート！
フライパンで豚肉を炒め、長ネギ、ニンジン、ニンニク、
生姜、小松菜、もやし、自家製キムチ、
キクラゲを炒め合わせて塩と胡椒で味を調えます🍳
別鍋に白湯スープの素や赤味噌などのスープの材料を入れて温め、
茹で上げた麺へ。
仕上げにたっぷりの具をのせ、白ゴマを振ったら完成！
一口食べてみると、
スープに加えた赤味噌のコクが効いていて美味しい😆
炒めた具が盛りだくさんで、
これ1杯でかなりの食べ応えがあります。
途中でラー油を垂らしてピリ辛にしたり、
スープに豆板醤を加えてアレンジしてみるのも良さそう✨
最後まで美味しくいただける大満足のラーメンになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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