前日の料理で残しておいたタコを使って、
気になっていた広島県福山市の給食メニューを作ることに決定🤗
そのお料理は……
「たこボール」✨
リクエスト献立で大人気のメニューだそうです。
ボウルにぶつ切りのタコ、豆腐、刻んだキャベツ、
青のり、刻みネギ、小麦粉、塩を投入してよく混ぜ合わせます。
食べやすい大きさに丸めたら、
油でこんがり揚げ色が付くまで揚げて器に盛り付け、
ソースを添えたら完成！
豆腐が入っているおかげで中はフワフワの食感に仕上がり、
青のりとネギの風味が口いっぱいに広がります(≧∀≦)
でも、外側がもうちょっとカリッとしてくれたら嬉しかったな(^◇^;)
お酒を合わせるおつまみにするなら
少し味付けを濃いめにしてみるのも良さそう！
周りに小麦粉をまぶしてカリッとさせたり、
紅生姜を足したりと、今度はアレンジして作ってみたい✊
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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