先日、ずっと気になっていた
リュウジさんのレシピを作ることに決定🤗
そのお料理は何かと言うと……
「ジェネリック北極ラーメン」✨
鍋にラードとニンニクを熱し、
豚肉と長ネギを香ばしく炒めたら、
水と調味料を加えます。
甘口の韓国唐辛子と間違えて
激辛の赤唐辛子パウダーを購入してしまいましたが、
その他の調味料や、すりおろした生姜、ニンニクも合わせてスープを仕上げます。
茹で上げた太麺を器に盛り、
熱々のスープを注いで加熱したもやしを添えたら完成！
スープを一口飲むとガツンと刺激的な辛さが広がり、
額に汗が滲み出るほどのインパクト(≧∀≦)
でもただ辛いだけでなく、
豚肉のコクとニンニクの旨みがしっかり効いていて
箸が止まらなくなる美味しさ。
炒めた長ネギと豚肉の相性も抜群で、
しゃきしゃきのもやしが最高のアクセント！
今度は、甘口の韓国唐辛子を手に入れて
ぜひリベンジしてみたいです✊
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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