先日、パスタとの組み合わせが気になっていた
鹿児島県の給食メニューを作ることに決定🤗
そのお料理は何かと言うと……
「ごぼうのペペロンチーノ」✨
フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、
鶏胸肉、ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、
ごぼう、しめじを順に香ばしく炒めます。
白ワインや調味料を入れてサッと煮詰め、
硬めに茹で上げたパスタと和えます。
器に盛り付け、仕上げにパセリを振ったら完成！
口に入れるとごぼうのシャキシャキした食感が楽しく、
ベーコンのコクと鶏胸肉が合わさってすごく美味しい(≧∀≦)
自分では思いつかない具材の組み合わせでしたが、
ピリッとした辛味も効いていてかなりアリ！
ちょっとオリーブオイルを控えめで作ってしまったので、
もっと多めに加えてもいいかも。
クリーム系にしても美味しそう🤤
また作りたいともいます。😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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