先日、残っていた鶏むね肉を使って、
気になっていた 長野県塩尻市の給食メニューを作ることに決定🤗
そのお料理は何かと言うと……
「鶏肉のマヨカレー焼き」✨
みじん切りにしたニンニク、
マヨネーズ、カレー粉などの漬けタレに鶏むね肉を揉み込み、
数時間置いて味を染み込ませます。
常温に戻してからオーブンへ入れ、
香ばしい焼き色がつくまでしっかり焼き上げます。
お皿に盛り付けたら完成！
食べてみると、マヨネーズのおかげで
カレーのスパイシーさが程よくまろやかになり、
ちょっとタンドリーチキンのような風味で絶品😆
ニンニクのパンチとまろやかなタレが
染み込んだ鶏むね肉が驚くほど柔らかく仕上がりました。
豚肉やお魚に応用もできそう！
今度は、鶏もも肉で試してみたい✊
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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