11月に入り秋も深まってきたということで✨
今週はテーマを「給食メニュー」に限定した
”きのこWEEK -part3-“を開催いたします！
記念すべき1日目のお料理は何かというと…
「きのこ汁」
兵庫県神戸市の給食メニューだそうです🤗
鍋に出汁を張り、カットした鶏もも肉やニンジンなどの
根菜類を入れてじっくり煮込んで火を通します。
そこにえのきたけ、しめじを投入し、
醤油と酒でシンプルに味を調えます🍳
お椀に盛り付け、刻みネギを散らしたら完成！
一口飲んでみると、鶏もも肉や様々な具材の旨みが
出汁にしっかり溶け込んでいて、
体にじんわり染み入る美味しさ😆
えのきたけの食感も心地よく、
具だくさんで食べ応えも抜群！
鶏胸肉ではなく鶏もも肉を使ったことで
コクが出て大正解な仕上がりに。
醤油ベースはもちろん、
味噌仕立てにアレンジしてみるのも絶対に合いそう✨
肌寒い季節にホッと温まる、
大満足のスタートになりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
兵庫県神戸市の給食メニュー「きのこ汁」｜as
おはようございます。 今朝はだいぶ冷えるな。 もう11月。 秋の真っ只中だもんな。 秋といえば、きのこ。 と、いうわけで、今週は "きのこWEEK"を開催いたいます。 "きのこWEEK"もこれで、３回目。 今回は、きのこ縛り以外にも給食メニ…
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