香川県の郷土料理「アジの三杯」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「アジの三杯」を作りました。

「アジの三杯」は、香川県の郷土料理だそうです。

油で味を揚げていないので、かなりサッパリとした仕上がり。
３日くらい漬けた方が、
味も染みて骨も柔らかくていい感じでした​

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