先日、安く買えたミョウガとお家にあったナスで、
以前作って美味しかった給食メニューを作ることに決定🤗
それは何かと言うと……
「豚肉とみょうがのみそ炒め」✨
島根県益田市の給食メニューだそうです。
フライパンにごま油を熱して
豚肉、玉ねぎ、ナスの順に炒め、あわせた味噌ダレを投入！
全体に味が馴染んだら、
今回は斜め切りにしたミョウガを最後に加えてサッと炒め、
仕上げに刻みネギを散らしたら完成！
やっぱり豚肉、ナス、ミョウガの組み合わせは最高ですね(≧∀≦)
後入れしたミョウガがシャキッと良い仕事をしていて、
斜め切りにしたおかげで具材ともよく馴染んでいます。
次は少し唐辛子などを足して、
ピリ辛アレンジで試してみるのも楽しそう！
ご飯が進む、大満足の激ウマおかずになりました。
すっごく美味しくておすすめなので、
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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