先日、冷蔵庫にもやしと豚ひき肉があったので、
「からしそば」を作ることにしました。
今回のポイントは、もやしをあらかじめ短くカットしておいたこと。
これだけで、麺と一緒にすすりやすくなって食べやすさが全然違います 😋
作り方は、ごま油で豚ひき肉を炒め、カットしたもやしを投入。
水、創味シャンタン、三温糖を加えてしばし煮込み、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
その間に、茹でた中華麺には手作りの辛子醤油を回しかけておきます。
とろとろの餡を麺の上にたっぷりかけ、仕上げに刻みネギをのせれば完成 ✨
食べてみると、カットしたもやしが本当に食べやすい！
盛り付けもしやすくて、今後この使い方が定番になりそうです 😋
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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