副菜

柚子胡椒・ごま油・鶏ガラスープの素で作る「柚子胡椒キャベツ」。切って和えるだけで爽やかさとコクが楽しめる、副菜にもおつまみにも使える簡単レシピです。

余った鶏皮で鶏油を作り、小松菜ともやしを卵とじにした簡単おかず。生姜が香り、カリカリ鶏皮のトッピングで満足度の高い一品に仕上がります。

静岡の学校給食を参考にした「静岡きんぴら」。黒はんぺんと板こんにゃくで作る、カレー風味の甘辛味。ごはんにもおつまみにもぴったりです。