副菜

富山県の学校給食メニュー「スタミナ納豆あえ」を再現！残ったニラやもやし、キャベツを茹でて、ピリ辛ダレを絡めた納豆と和えるヘルシーな一品です。水分をしっかり絞るコツや、自家製食べるラー油を使った絶品味変アレンジもご紹介！

東京都杉並区の学校給食の「パリパリにんじゃサラダ」を再現！名前のユニークな由来に驚きつつ、カリカリに揚げた野菜と、青じそをきかせたさっぱり自家製ドレッシングを合わせました。ひと工夫でさらに美味しくなるポイントもレビュー！

宮城県の郷土料理を再現！青じそWEEKの5日目は、ずっと気になっていた「しそ巻き」を作ってみることに。くるみやゴマを混ぜたピリ辛の味噌を青じそで巻き、香ばしく揚げました。お茶請けやお酒のおつまみにぴったりな、どこか懐かしい味わいです。