副菜

昨日使ったキムチの素を活用して、本格的な自家製白菜キムチを作りました！塩辛や野菜を合わせた特製ダレを白菜に挟み、1週間じっくり漬け込んで作ってみた様子を詳しく綴っております。

お家にあったたくあんを活用して、新潟県新発田市の人気給食メニュー「たくあん和え」を作りました！サッと茹でたキャベツときゅうりに、たくあんの塩気と白ごまの風味が合わさった簡単な副菜レシピの工夫を詳しく綴っております。

そうめんWEEK part3の5日目は、奈良県宇陀市の学校給食メニュー「天の川そうめんサラダ」です。たくあんやキュウリのポリポリ食感と、うめひじき＆ごま油の風味が絶妙にマッチ！調味料いらずで手軽に作れる、さわやかな一品です。