副菜

前日のわさび飯で残った生わさびを活用して、万能な和風薬味「梅ワサビ」を作りました！すりおろしたての生わさびと叩いた梅干し、少量の三温糖を合わせ、鰹節を添えた、お酒のおつまみやご飯のお供にぴったりな一品を作ってみた様子を詳しく綴っております。

家にある食材で作れる山形県の名物給食メニュー「ごぼうサラダ」を作りました！茹でたごぼうやニンジン、レンジで蒸した鶏胸肉、キュウリ、コーンを手作りドレッシングで和えた、彩り豊かでヘルシーな副菜を作ってみた様子を詳しく綴っております。

自家製メンマの残りを活用して、宮城県の人気給食メニュー「きゅうりのめんま和え」を作りました！塩揉みしたキュウリにメンマと白ゴマ、ごま油を合わせるだけの、おつまみや箸休めにもぴったりな簡単和え物を作ってみた様子を詳しく綴っております。