副菜

旬のわらびを丸ごと漬け込むわらびの一本漬けを作りました ✨ 重曹でしっかりアク抜きをして、麺つゆで手軽に美味しく仕上がりました 😋

京都府の郷土料理、万願寺とうがらしとじゃこの炊いたんを作りました。万願寺とうがらしのほろ苦さとちりめんじゃこの旨みが絶妙な一品です。

大阪府の給食メニュー、ブロッコリーのおかか和えを作りました。コーンの甘みと鰹節の旨みが重なる、子供も喜ぶ彩り豊かな副菜レシピをご紹介します。