副菜

先日、「インペリアル納豆」を作りました。この間、初めて知ったお料理。納豆にパセリとオリーブの実を加えて作る天皇家の納豆レシピなんだそう。今回は、冷凍してあったパセリを使ったのですが、絶対、生の方が香りもあって美味しいはず！また試したい。詳細はコチラ。

先日、ごんぼ汁を作ったのですが、この時、おからをすべて使わなかったので、「卯の花」を作ることにしました。具は、家にあったゴボウ、干し椎茸、長ネギ、ニンジン。それと、鶏もも肉と鶏皮。味付けには、鶏ガラスープの素を使ってみました。なかなか美味しくできましたよ。

今日も過去に作ったお料理の紹介。先日、「上州きんぴら」を作りました。「上州きんぴら」は、群馬県の郷土料理だそうです。野菜だけではなく、豚肉も入っているので、かなり満足感のあるきんぴらでした