揚げ物

「しびれる辛さの麻辣天かす」を衣に使った鶏ささみフライドチキン。衣はサクッ、ささみはしっとり。スパイシーでクセになる味わいの簡単アレンジレシピです。

ニラが余っていたので、鶏もも肉の代わりに豆腐でトリニータ丼を作りました。ヘルシーながらニラだれがよく絡み、満足感のあるアレンジ丼に仕上がります。

静岡県の給食メニュー「黒はんぺんのお茶揚げ」を作ってみました。粉末緑茶を衣に混ぜて揚げる、香ばしくてちょっと特別感のある一品です。