うどん・蕎麦・ラーメンetc

先日、「梅と蒸し鶏のにゅうめん(3)」を作りました。スープは鶏ガラスープの素のみで作っているのですが、トッピングの梅干し、鶏ささみ、とろろ昆布、鰹節などが合わさって、とても複雑な味わいに。美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「ぶっかけラー油そうめん」を作りました。そうめんに自家製ラー油、卵黄、カイワレ大根、刻みネギをトッピング。簡単にできて美味しかったです！詳細はコチラ。

先日、「10分天一」を作りました。これは、料理研究家のリュウジさんのレシピ。ちょうど、太い中華麺、豆乳、丸餅があったので作ることに。家にない調味料もあったので、代用して作りました。美味しくできました！詳細はコチラ。