うどん・蕎麦・ラーメンetc

最近ハマっている豆乳と柚子胡椒のうどん風アレンジで、夏にぴったりな冷やしバージョンを作りました！脂が固まらないようレンジで手軽に作った鶏胸肉を合わせ、冷え冷えの特製スープをうーめんに注ぎます。温かいスープとの違いや長ネギを美味しく食べるコツを詳しく綴っております。

冷蔵庫にある具材を集めて、特製の食べるラー油ダレで味わう冷やし中華を作りました！手作りの食べるラー油にお酢を合わせる初めての挑戦。旨辛さと酸味が絶妙にマッチした、アレンジにも大活躍間違いなしのピリ辛ダレを紹介🤗

ここのところ鯛だしを使ったお料理が続いておりますが、 200ccほど残っていたので、鯛だしにゅうめんを作ることにしました。味付けは塩だけでシンプルに整え、 そうめんを入れてサッと仕上げています✨器に盛って、鯛の身、とろろ昆布、すだちをのせた...