福岡県春日市の名物料理「武蔵そば風」
先日、「武蔵そば風」を作りました。福岡県春日市にあるお蕎麦屋さんのメニューを真似してみました。柚子胡椒入りの揚げ出し豆腐をトッピングしたあんかけ蕎麦。揚げ出し豆腐の柚子胡椒を崩しながら食べたりしましたよ。美味しかったです!詳細はコチラ。
うどん・蕎麦・ラーメンetc
神奈川県藤沢市村岡地区のご当地グルメ「村岡マヨやきそば」
今日も過去に作ったお料理の紹介。「村岡マヨやきそ」は、神奈川県藤沢市村岡地区のご当地グルメだそうです。具沢山だし、オイスターソースとマヨ、トッピングの食べるラー油が合わさり、すっごく私好みの味でしたこれは、キクラゲがあるうちに、もう一度作り...
豚骨塩ラーメン
先日、「豚骨塩ラーメン」を作りました。「骨かじり」を作った時の豚肉の茹で汁を利用して作りましたよ。お店のよくある豚骨ラーメンとは別物だとは思うけど、これはこれで美味しかったです！詳細はコチラ。