ご飯もの

新宿「つるかめ食堂」の名物料理をヒントに、大豆や豆腐、セロリを炒めて作る「ソイ丼」に挑戦しました！スパイスの効いたカレー風味の具材とトッピングのハムがご飯によく合う、具だくさんな再現ごはんを作ってみた様子を詳しく綴っております。

リュウジさんの動画を参考に、漫画飯を再現した「豆腐の炒飯」を作りました！こんがり焼いた木綿豆腐に干し貝柱のスープで旨みを染み込ませ、香ばしいご飯と紅生姜を合わせた絶品アレンジを作ってみた様子を詳しく綴っております。

秋刀魚WEEKの最終日7日目は、北海道釧路市の名物「さんまんま」に挑戦！タレに漬け込んだ秋刀魚と青じそ、もち米入りの香ばしい混ぜご飯を糸で固定してオーブンで焼き上げました。旨みとモチっと食感がひとつになった大満足の一品です。