パスタ

青じそWEEKの最終日は、大葉をたっぷり使った「青じそジェノベーゼパスタ」です。ニンニクやクルミと一緒にフードプロセッサーで回すだけで、格安で爽やかな和風ソースが完成。家計にも優しく、夏にぴったりの一品です。

子どもの頃から大好物でちょくちょく作っているピーマンと明太子のパスタに挑戦！今回は仕上げのごま油と明太子のレア感を残した絶妙な火加減で、無性に食べたくなる懐かしの味を堪能しました。

冷蔵庫にあったピーマンを使ってササッとペペロンチーノ風パスタを作ってみたら、昆布だしの旨味とトッピングの塩昆布のアクセントが絶妙にマッチして大満足の美味しさでした。