今週から始まった ”青じそWEEK”もついに最終日✨
最終日のお料理は何かというと…
「青じそジェノベーゼパスタ」
今回は、フードプロセッサーを使って自家製のジェノベーゼソース作りに取りかかりました🍳
ちぎった青じそ、ニンニク、クルミ、粉チーズ、塩、オリーブオイルを滑らかになるまで撹拌して保存瓶へ。
翌日、茹でたパスタにこのソースを混ぜ合わせ、
仕上げに刻んだ青じそをのせたら完成！
一口食べてみると、
青じその香りがしっかりきいていて、すごく爽やか😆
本物のバジルを買うより格安でたっぷり作れるので、
これは家計にも優しくて嬉しいポイント✨
ただ、パスタに対して、
若干ジェノベーゼソースの量をもう少し多めに入れてもよかったかな。
実は、途中でレモンを加えて味変しようと思って用意していたのに、
すっかり忘れて完食しちゃいました(^◇^;)
黒胡椒も入れ忘れてしまいましたが、
ベースが美味しいので大満足の締めくくりになりました。
1週間、青じそ料理を楽しめて新鮮なWEEK企画になりました✨
色々な青じそ料理、ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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