簡単レシピ

さっぱりとした味わいの柚子胡椒風味紅白なます。甘さ控えめで、なますが少し苦手な人にも食べやすい一品です。

お正月の塩釜焼きの鯛を翌日に鯛めしへアレンジ。塩気を調整しながら炊くことで、鯛の旨みを生かした優しい味に仕上がります。

長野県塩尻市の給食メニュー「ごぼうゴマダレ丼」を再現。白ゴマたっぷりの濃いめタレがごぼうとよく絡み、ご飯が進む味わいです。