給食メニュー

キムチWEEKの2日目は、三重県四日市市の学校給食メニュー「キムチ鍋」です。和風出汁をベースに、たっぷりの野菜と豚肉、自家製キムチを煮込みました。素材の旨みがしっかり溶け込んだ、ほっとする優しい味わいの一品です。

新企画「キムチWEEK」がスタート！1日目は長野県塩尻市の名物給食「元祖・キムタクご飯」を再現。豚肉ではなくベーコン、黄色いたくあんではなくつぼ漬けを使うのが元祖のポイント。スピーディーに作れて旨みあふれる一皿です。

群馬県中之条町の給食メニュー「鶏ももキムチ揚げ」を再現して作りました！下味にキムチの素とマヨネーズを揉み込み、片栗粉をまぶしてこんがり揚げた複雑で奥深い味わいの唐揚げを詳しく綴っております。