魚介料理

先日、「鯛のあら炊き」を作りました。 「鯛のあら炊き」は、愛媛県今治市の郷土料理だそうです。 ゴボウも一緒に煮たのですが、 煮汁に鯛とゴボウの旨みが溶け込んで、 煮汁だけでもご飯が進むかんじでした！ 詳細はこちら。

先日、「いもたこ」を作りました。 「いもたこ」は香川県の郷土料理だそうです。 鍛冶屋鍋を作った時に、たこを全量使わなかったので、 冷凍庫にあった里芋を使って作ってみました！ 詳細はこちら。

今日も過去に作ったお料理の紹介。 先日、「鍛冶屋鍋」を作りました。 「鍛冶屋鍋」は兵庫県三木市の郷土料理だそうです。 今回は、少ない量だったし、 スキレットで作ってみました！ 詳細はこちら。