熊本県の奥球磨地域の郷土料理「骨かじり」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「骨かじり」を作りました。

「骨かじり」は、熊本県の奥球磨地域の郷土料理だそうです。
現地のスーパーでは、「骨かじり」用のお肉が売っているそうですが、
スーパーに売っていたスペアリブで作りました。

ホロホロに仕上がって美味しかったです

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