【乳化に失敗！】スペインのお料理「バカラオ・アル・ピルピル」

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「バカラオ・アル・ピルピル」を作りました。

「バカラオ・アル・ピルピル」は、スペインのお料理だそうです。

本当ならば、オリーブオイルと鱈のゼラチン質で
黄色のソースができたはずだったのですが、
乳化の失敗してしまい、このような仕上がりに

でも、別物になってしまいましたが、
美味しかったです

【乳化に失敗！】スペインのお料理「バカラオ・アル・ピルピル」｜as

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