鮭のあら汁

今日も過去に作ったお料理の紹介。

先日、「鮭のあら汁」を作りました。

氷頭なますに使った鮭の頭の残りで作りました。
仕上げにほんのちょっとだけお味噌も加えましたよ！

もうちょっと鮭の頭の塩抜きをした方が良かったかもな。
若干味濃いめの仕上がり。

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