先日街中に出た際 デパ地下の野菜コーナーで
「とんぶり」を見つけました。
最近最寄りのスーパーでは全く見かけなくなっていたので思わず購入😋
今回は一緒に買ってきた長芋を合わせて、
秋田県の郷土料理「とんぶりの長芋和え」を作ることにしました。
調理工程はとっても簡単。
使う分だけカットした長芋を 細長く刻んでお皿に盛り付けます。
その上にプチプチのとんぶりをたっぷりとのせるだけ ✨
今回は麺つゆをさらっと回しかけていただきました。
食べてみると長芋のシャキシャキ感と
とんぶりのプチプチ感の食感の違いが最高にいい感じ！
麺つゆがしっかり絡んで 絶妙な味わいになりました 😋
次は長芋をすりおろしてみるのも
とんぶりがポロポロしなくて良そうですね。
サッと作れるのに郷土の味を楽しめる 素敵な副菜になりました。
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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