特売で買っておいた鶏むね肉を使って、
家にあるもので作れる長野県塩尻市の給食メニューを作ることに決定🤗
そのお料理は何かと言うと……
「鶏の梅しそチーズ焼き」✨
生姜や調味料で下味を
しっかり揉み込んだ鶏むね肉をしばらく置き、天板に並べます。
包丁で叩いた梅干し、刻んだ青じそ、
ピリッと辛い一味唐辛子を混ぜ合わせたものを
鶏むね肉の上にのせ、さらにたっぷりのチーズを重ねてオーブンへ！
香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼き上げたら完成！
食べてみると、生姜の下味がしっかり染みた
鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らかくて絶品😆
梅干しの酸味と青じその爽やかな香り、
一味唐辛子のピリッとした辛味に
コクのあるチーズが合わさって、
一口ごとに食欲をそそります。
チーズの代わりにマヨネーズを使ったり、
お魚で応用してみるのも面白そう！
さっぱりとして味わい深く、
大満足の一品になりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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