先日スーパーでワタリガニが半額になっているのを見つけて
迷わずゲットしてきました。 このカニを使って、
「味噌汁」を作りました 🦀
作り方はいたってシンプル。
まずはお鍋に水とワタリガニを入れ、
そのまま火にかけていきます。
沸騰してくると灰汁が出てくるので、
それを丁寧に取り除きながらしばらく煮出していきます。
キッチンにカニのいい香りが漂ってきたら、
仕上げに味噌を溶き入れるだけ 😋
食べてみると思っていた以上にカニの旨みが濃くていい感じ！
いつも適当に作るけれど、今回もしっかり美味しく仕上がりました ✨
カニの出汁が五臓六腑に染み渡るような、
幸せな一杯になりました。
冷蔵庫の半額品も、
こんな風に贅沢な一品になると嬉しいですよね 😋
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