先日スーパーで「ホタテ稚貝」を初めて発見しました。
最近よく見かけるので気になっていたのですが
100円という安さに惹かれて思わず購入 🐚
調理工程はとてもシンプルです。
まずは貝殻をタワシでゴシゴシ洗い
何度も水を変えながら丁寧に汚れを落としました。
洗うのが少し大変でしたが
ここを頑張ればあとは楽ちんです 😋
お鍋に貝を並べて
酒を振りかけたら
貝が開くまでじっくり蒸していくだけ ✨
食べてみると、調味料は酒しか使っていないのに
素材の塩味がしっかりあって美味しい！
お好みで醤油やバターを足しても良さそうですが
このままでも十分満足できるお味でした。
パパッと作れて旬を味わえるのは嬉しいですね。
またスーパーで見かけたら
ぜひ手にとってみたい食材になりました 😋
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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