先日、揚げ物をした際に衣が余ったので、
鶏ささみを買って久々に「オニササ」を作りました🤗
調理は、揚げたての鶏ささみフライと、
ゆかりを混ぜたおにぎりを用意するだけ。
ビニール袋の中でフライにマヨネーズとろく助塩をかけ、
その上からおにぎりをのせてギュッと成形すれば完成です。
食べてみると、ゆかりと青じその組み合わせがとっても爽やか！
今回はシンプルにろく助塩で味付けしましたが、
これがゆかりの風味を引き立てていて大正解でした。
のりたまのジャンキーな感じも好きですが、
この爽やかなアレンジも甲乙つけがたい美味しさです。
次は梅肉や白ゴマを足して、
さらに自分好みに進化させてみたいです✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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