少し前、東京都杉並区の給食を調べていたら、
美味しそうなサラダを発見しました！
それは何かと言うと…
「パリパリにんじゃサラダ」です🥗
「杉並区って、忍者に何か縁がある土地なのかしら？」と思っていたのですが、
調べてみたら、ニンジンの「ニン」と、
ジャガイモの「ジャ」で「にんじゃ」だそう。
ネーミングがとっても可愛いですよね。
さっそく準備して、お皿に盛り付けていただきます✨
一口食べてみると、すっごく美味しい！
茹でたキャベツとコーンのサラダだけでも美味しいのに、
カリッと揚がったジャガイモやニンジンが合わさると、
香ばしさと楽しい食感がプラスされてすごく良い感じです🔥
今回はレシピより砂糖の甘みを少し減らしてみたのですが、
コーン自体の甘みもあるので、私にはこれがちょうど良いバランスでした。
このさっぱりしたドレッシングは、
他のお料理にもいろいろ活用できそう！
お野菜がたくさん食べられる大満足のメニューでした。
すっごく美味しくておすすめなので、
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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