昨日、「鯛と鶏の贅沢塩ラーメン」の投稿をしました。
この時、鯛だしと鯛の身が残っていたので、
「これで何か作れないかな？」と考え、今回はカレーに決定！
シンプルに鯛の身だけで、
いつもの辛口カレーフレークを使って仕上げました🤗
このカレーフレークの辛さ、すごく好き💖
ただ……
美味しいのは間違いないんだけど、
思ったよりも鯛だしの風味が隠れちゃってるかも。
カレーのスパイスのパワーの方が強い😅
ルウだけで味わうと、
鯛だしを使っていることに気づかないかもしれないなぁ。
「ザ・鯛！」っていう魚介の風味を期待して食べると、
ちょっと物足りなく感じるかもしれない。
でも、鯛のほぐし身と一緒に口へ運ぶと、
ちゃんと鯛の旨味はかんじますよ😋
これは、他の野菜とか入れずに、
鯛のほぐし身だけにして正解だったかも。
なんだかマイナスなことばかり書いちゃったけれど、
お料理としては美味しいです😋
鯛だしが余った際には、ぜひぜひお試しを〜✨
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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