先日、冷やし中華に使えそうな具が冷蔵庫にあったので、
冷やし中華を作ることにしました🤗
タレは、先日作った自家製食べるラー油を使用して、
食べるラー油ダレにしました🌶️
具は、キュウリ、干し椎茸の煮物、鶏胸肉、トマト。
別添えにした食べるラー油ダレを回しかけたら完成！
今まで食べるラー油は何度も手作りしてきたけれど、
そこにお酢を合わせるというのは今回が初めての挑戦でした。
でも、食べてみたらこれが意外なほどよく合っていて、すごくいいかも！
この「旨辛×さっぱり」の組み合わせ、
他のお料理の味付けやアレンジにもいろいろ応用できそうだなぁ。
また作ろうと思います👍
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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