今週から始まった ”そうめんWEEK part3″も早いもので折り返し✨
4日目のお料理は何かというと…
「そうめんまき」
長崎県長崎市の給食メニューだそうです🤗
乾麺のままお鍋にまき入れることから
「そうめんまき」と呼ばれているのだそう。
出汁を張ったお鍋で鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、白菜、油揚げを煮込み、
そこにそうめんを乾麺のまま直接投下！
仕上げに小松菜を加えてサッと煮たら完成🍳
一口食べてみると、
どこか給食を思い出すような懐かしくて優しいお味😆
スープには玉ねぎの甘みと鶏肉の旨みがしっかり溶け込んでいて、
具沢山なので満足感もバッチリです。
何よりそうめんを別茹でせず、
お鍋ひとつで完成するのが本当に助かるポイント。
今回は鶏胸肉で作りましたが、
鶏もも肉で作るとまたコクが変わって美味しそうだなと想像が広がります✨
手軽でほっとする大満足の一杯になりました。
ぜひぜひ、お試しを〜😉
▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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